唯野奈津実のカラオケの世界～カラオケ評論家のカラオケポータルサイト

冷水できゅっと締めた茹でたてのうどんに濃い目の汁をかけた、おなじみのぶっかけうどん。かつおだしの効いた甘辛の汁が、唯野的に凄く好みの味でした。うどんはもちろん生麺でもっちり感もあり歯ごたえ十分。大量の刻み海苔が良いアクセントになっています。...

ご飯1膳分の丼の上に、平らな海苔、そして一口サイズの唐揚げが6個ほど載っています。唐揚げの上には明太子ソースがたっぷり。・・・と、素材を紹介するだけでも、最高の味のコラボレーションが期待できます。唐揚げはさくっと揚がっていて食べやすく、明太...

手羽先とくればビールが欲しくなりますが、実際、ビールに非常に良く合いそうな一品です。手羽先は計5個で、甘辛系のタレで味付けをしています。「甘辛」と言っても辛味はさほどでもなく、タレの甘みを引き出すアクセントという感じです。皮がパリッと、中は...

これもカラオケ店メニューには珍しい焼きラーメン。キャベツ、ニンジン、豚肉といった定番の具とともに炒めた焼きラーメン。上に青ネギが載っているのもラーメンぽくていい感じです。麺にも具にも程よい塩味が絡んで食べやすく、自然に箸が進む一品です。あま...

ピラフです。チャーハンとは違い、ピラフの場合は玉子を使わないので、パラパラ感というよりもまろやかさで勝負。その点、このエビピラフは全体的にバター風味が染みていて程よいまろやかさが出ています。3色のピーマンの彩りも食欲を沸きたてます。アクセン...

生地もしっかり練ってあり、なかなか本格的な関西風お好み焼きです。具は細切りのキャベツと豚肉、特にキャベツが生地にしっかり絡んで歯ごたえ十分。アクセントとなる紅しょうがも多めに入っているのは嬉しいところ。お好み焼きの上にはマヨネーズ、青のり、...

カラオケ店のメニューとしては珍しいつけ麺。つけ汁は小魚系だしのしょうゆ味で、濃厚系ではなくあっさり系。具は、つけ汁の中に卵と豚肉が入っています。個人的には卵の黄身がやや半熟というところがヒット。麺に乗っている具は、白ネギとわかめとかいわれと...