カラオケ店料理紹介

歌うんだ村「宇和島じゃこ天うどん」

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歌うんだ村「宇和島じゃこ天うどん」

歌うんだ村「宇和島じゃこ天うどん」

歌うんだ村さんの「日本味めぐり」シリーズのメニューのひとつ。愛媛名物「宇和島じゃこ天うどん」は、関西風のシンプルなスープと、コシのしっかりした生麺に、ジャコ天がマッチした食べやすい一品です。ジャコ天とは、小魚を骨ごとすり潰して天ぷらにしたもの。ひと噛みするたびに小魚のカルシウムを感じることができます。だし汁が薄味で主張しすぎない分、ジャコ天をしっかり味わうことができます。
唯野の母方の実家が愛媛なので、子供の頃よく食べていたということもあり、私には懐かしく感じる味でした。量もそれほど多くないので、小腹が空いたときの一杯にオススメです。

宇和島じゃこ天うどん:472
オススメ度:★★★★★

(文、食事:カラオケ評論家 唯野奈津実)

 

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